“Mofongo Tradicional Dominicano”

mofongo (1)El Mofongo es un plato dominicano delicioso y compuesto por ingredientes bien criollos como el plátano y chicharrón de cerdo. En muchos restaurantes del país se sirve este plato, y cada uno le da su toque personal.

Aquí le dejare una receta tradicional para que puedas prepararlo en casa.

Ingredientes 

  • 1 libra de chicharrones de cerdo.
  • 1 taza de aceite.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 4 platanos verdes.
  • 4 tazas de caldo de res.
  • 2 cucharaditas de ajo triturado.

Preparación 

  • Sofríe el ajo en una cucharadita de aceite y reserva.
  • En una cacerola fríe los plátanos hasta que estén dorados por ambos lados.
  • Maja los plátanos usando el pilón y mezcla con el ajo y los chicharrones.
  • Sirve en un pilón adornado con perejil y acompañado de caldo de res.

Resultado 
Mofongo

mofongo1

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